讲师--胡楠
基本情况
胡楠,博士,食品科学技术学院专任教师。
邮箱:hunan@hunau.edu.cn
主要研究方向:
• 食品营养及相关功能性产品开发
• 多不饱和脂肪酸功能产品开发
教育经历:
2006/09-2009/06 湖南农业大学 硕士
2009/09-2012/06 湖南农业大学/University of Kentucky 博士
相关工作科研经历:
2013/03-2018/12 Davisco Food International BD Manager
2013/03-2019/03 Lifetouch BD Manager
2013/03-至今 10余家国内食品企业 技术服务/产品开发/市场拓展
2019/02至今 湖南农业大学 食品科学技术学院 专任教师
讲授课程:
专业课程:《食品营养学》、《食品添加剂》、《食品企业管理》、《食品工厂设计》
公共课程:《就业指导》、《创业基础》、《大学生职业规划》
主持的代表性科研与教学项目:
1. 乡村养老环境失智老人康复景观研究(教育部人文社科研究项目,项目批准号:21YJC760050)子课题主持;
2. 以社区老年人膳食指导为中心的综合体服务(湖南省大学生创新创业训练项目指导老师,项目编号:S202210537028X);
3. 定制化营养膳食方案和产品及相关服务(湖南省大学生创新创业训练项目指导老师,项目编号:S202110537004X);
4. 参与全国乳企配方注册制实行后第一批婴配奶粉9个配方设计与申报(圣元)、参与法国卡莱工厂脱盐乳清粉生产设备选型和设计(圣元)、参与高不饱和脂肪酸奶牛私聊添加剂设计(厦门汇盛)、参与高不饱和脂肪酸微胶囊工艺设计(武汉福星)、红薯汁饮料开发(湖南奥斯利)、系列快消品零食设计(长沙火曼科技)等;
5. 参与粉末油脂微粒国家标准制定。
相关教学和科研奖励:
1. 教学方面:参与省级线下一流课程申报与建设、曾获得校优秀教师、优秀班主任、优秀团工作者、省高校思想政治教育工作先进个人、课堂创新竞赛校三等奖、课堂思政教学比赛二等奖、青年教师四项全能教学技能比赛十佳、教学讲课比赛二等奖等奖项;
2. 科研方面:参与申报国家自然科学基金项目项目2次、省自然基金项目2次;服务于各种校外企业的科研指导工作、参与大小与公司产品开发应用相关的科研项目,包括但不限于圣元国际集团、厦门汇盛生物有限公司、武汉嘉必优生物科技有限公司、武汉福星科技有限公司、青岛美泰科技股份有限公司、湖南省湘都生态农业发展有限公司、湖南奥斯利食品科技有限公司、湘西七绣坊文化责任有限公司、时刻未来教育科技有限公司、晟通科技集团有限公司、湖南艾伦食品有限公司、长沙火曼科技有限公司、宁乡湖南山栀子生物科技有限公司等、参与粉末油脂的国家标准制定;
3. 指导学生参加各种学科竞赛和科技创新活动并取得优秀成绩(国家级12次、省部级9次、校级若干);代表湖南农业大学(食品科学技术学院)被媒体报道25次,其中国家级媒体报道8次、省市级媒体17次;
4. 获国家高级就业指导师、通过校青年骨干教师、省高校课堂思政高质量建设等培训结业。
学术兼职:
• 中国农村专业技术协会委员会,委员
• 2022年湖南省“三区”科技人才