食品科学技术学院公共检测平台举行 食品物性测试仪（质构仪）培训

      （食品科学技术学院 曾璐 喻博文）为进一步贯彻落实我校“三全育人”工作机制，满足全校师生对大型仪器设备日益增长的使用需求，提升大型仪器设备规范操作技能，促进大型仪器设备开放共享，2022年11月11日上午，食品科学技术学院实验中心邀请Stable Micro Systems公司工程师对“食品物性测试仪（质构仪）”进行专项培训。本次培训面向全校师生开展，分别在楚天楼501、208开展理论及上机实操培训，同时在食品科学技术学院公共检测平台用户群进行线上直播，并提供不限次回看。培训由食品科学技术学院实验中心曾璐老师主持，校资实处大仪平台负责人王刻铭老师及校内师生四十余人到场参加。

在理论培训部分，工程师使用最新版的教学课件进行讲述，并展示了该仪器在食品研究中的最新应用成果；在上机实操培训部分，本次提供了3个免费上机测样名额，按报名顺序由食品科学技术学院和园艺学院的同学获得。工程师分别就同学们带来的辣椒、水凝胶、壳聚糖基膜样品进行了详细的现场实操教学，并对现有的检测方案给予了优化与指导。

本次培训，从线上报名到线下参训，师生学习气氛浓厚。食品科学技术学院公共检测平台运行至今已进行7次线上线下联动培训，为解决因学习时间、空间受限不能到场培训提供了较好的方案。接下来，食品科学技术学院公共检测平台仍将继续朝着规范化、智能化、创新化的发展目标不断奋进。

（审稿人：刘峻峰）