虚拟仿真实验教学是实体实验设备教学的有益补充，是当前实践教学改革的方向。为推进工程教育认证，最大程度地提高学生对知识的转化率，提升学生综合能力，培养出具有工程创新能力和专业能力的知识技能统一型人才，学院建立剁辣椒及其制品工业生产虚拟仿真实验平台，该平台仿真项目包括：剁辣椒及其制品工业生产虚拟仿真实验；辣椒素类物质检测虚拟仿真实验；总大肠杆菌的测定实验仿真软件等项目，目前，该平台已接入国家虚拟仿真实验教学共享平台。
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