食品科学技术学院联合子弟小学开展端午特色主题科普教育活动

(食品科学技术学院 黄也 樊一淑 易钰婷 李竺）粽叶飘香传古韵，当大学生遇上小学生，文化传承焕新生……5月27日，湖南农业大学食品科学技术学院携手湖南农业大学子弟小学，开展以“米面食品的营养与健康”为主题的科普教育活动，搭建起食品安全与营养科普的桥梁，也让文化的种子在孩子们心中生根发芽。

活动伊始，双方共同观看学院精心制作的《民俗食典：探寻端午节的食品营养与健康奥秘》科普视频。 湖南农业大学食品科学技术学院研究生党支部科普队通过精心设计的PPT，围绕粽子及端午习俗向孩子们抛出趣味问题，并以互动送礼的形式充分调动大家的参与热情。现场气氛迅速升温后，科普队深入讲解粽子制作知识及粽子作为米面制品的正确储存方式。

在制作粽子环节，志愿者们手把手指导孩子们。大家洗净双手，先挑选出宽大完整的粽叶，将其卷成漏斗状，放入适量糯米，再根据个人喜好添加馅料，轻轻压实后，用细长的棉线仔细捆绑。孩子们神情专注，动作从生疏逐渐变得娴熟，不一会儿，形态各异的粽子便摆满桌面。虽然有些粽子模样略显笨拙，但孩子们脸上洋溢着满满的成就感与喜悦。

此次活动不仅极大地丰富了孩子们的课余生活，更在他们心中播下科学与文化的种子。这既是对科学家精神的崇高致敬，也是对中华优秀传统文化的创新传承，让青少年在感受传统文化魅力的同时，深刻领悟其蕴含的价值与意义 。

（审稿人：刘峻峰）