食品科学技术学院石星波教授团队在顶级期刊Advanced Functional Materials上发表研究论文

（食品科学技术学院 高文丽 童玲）近日，食品科学技术学院石星波教授食品安全微纳生物传感技术团队在材料领域顶级刊物 Advanced Functional Materials （自然指数期刊，中科院一区，IF=19.924）杂志在线发表题为“DNA-Dependent Prussian Blue Nanoflowers for Biosensing, Catalysis and Imaging”（https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/adfm.202208897）的研究论文。优良功能探针的获得对于开发新型食品安全微纳生物传感检测方法至关重要，该研究首次利用DNA精确控制普鲁士蓝纳米颗粒（PBNPs）的形态，发现富含胞嘧啶的DNA（Oligo-C）介导的花状PBNPs具有优异的光热性能、模拟过氧化物酶活性、生物识别能力、光芬顿催化性能和光散射性能，可广泛应用于食品安全、生物传感、催化和成像等领域。

《Advanced Functional Materials》论文摘要图

这篇论文以湖南农业大学食品科学技术学院为唯一作者单位，课题组负责人石星波教授为通讯作者，第一作者为博士研究生鲁迨，该研究得到了国家自然科学基金、湖湘青年英才科技创新项目、湖南省杰出青年基金、长沙市杰出创新青年基金、湖南农业大学“拔尖人才”项目的科研经费资助。

团队介绍：

食品安全微纳生物传感课题组，致力于创新高效识别探针与多功能报告探针，集成构建

新型微纳生物传感技术，针对食品安全的重大问题开展研究工作，聚焦农兽药残留、生物毒素、食源性致病菌等食品危害物的快速检测，食品的保鲜与贮藏等方向。团队现有5名教师，4名在读博士生和25名在读硕士研究生。课题组先后承担了国家自然科学基金面上项目、国家自然科学基金青年项目，湖南省杰出青年基金等科研项目20余项；发表SCI论文40余篇；获授权发明专利5项。

近年团队主要代表性工作：

[1] Xingbo Shi*, Yu He, Wenli Gao, et, al. Analytical Chemistry, 2018, 90, 366.

[2] Shigang, Liu, Dong Zhang, …Xingbo Shi*. Biosensors & Bioelectronics, 2020, 166, 112461.

[3] Yaqin Zhang, Qian Luo, … Xingbo Shi*. Sensors and Actuators B-Chemical, 2021, 335, 129708.

[4] Qian Luo, Yaqin Zhang, …Xingbo Shi*. Food Control, 2021, 123, 107824.

[5] Dai Lu, Qian Zhao*, … Xingbo Shi*. ACS Applied Materials & Interfaces, 2021, 13, 25738.

[6] Nan Ding, Shengye Dong, … Xingbo Shi*. Sensors and Actuators B-Chemical, 2022, 363, 131811.

[7] Shigang, Liu, Siyi Liu, … Xingbo Shi*. Sensors and Actuators B-Chemical, 2022, 356, 131325.

[8] Dai Lu, Qian Zhao*, … Xingbo Shi*. Advanced Functional Materials, 2022, 2208897