陕西科技大学李国梁教授作客第十三期湘食论坛

（食品科学技术学院 夏伟秀 马金蓉 乔慧娟）2023年12月15日下午，食品科学技术学院第十三期湘食论坛在楚天楼501举行。本期论坛邀请了陕西科技大学食品科学与工程学院(生物与医药学院)院长李国梁教授作为主讲嘉宾，李教授以“纳米孔单分子检测装备研发及食品安全检测应用”为主题，展开了一场以纳米孔单分子技术应用为导向的学术讲座。讲座由食品科学技术学院院长沈清武主持。

李国梁教授从不同方面对单分子纳米孔技术的研发和应用进行论述。对于该应用的展望，他强调未来将着重研究基于可编程纳米孔DNA发探针多重危害物超高灵敏检测和基于纳米孔单分子技术的糖肽抗生素的仿生识别与多重现场检测。

他还对陕西科技大学食品科学与工程学院(生物与医药学院)在国家自然基金申报以及个人申报相关事项进行了分享。

在交流讨论环节，同学们针对纳米孔单分子技术在食品方面的仿生检测进行了提问，李国梁悉心解答。最后，沈清武院长对他的精彩讲述表示感谢，并鼓励同学们更多关注和学习纳米孔单分子方面的知识。

（审稿人：刘峻峰）