教授、博士生导师-沈清武

姓名：沈清武

职务：食品科学技术学院院长兼党委副书记

职称：教授

分工：全面负责学院行政工作。分管学科建设、人事、财务、资产工作，联系食品科学与工程系、教工第二党支部。

研究方向：畜产品加工与营养工程，包括宰后肌肉生理与肉品质的形成和调控，肌肉超微结构与畜产品加工的分子基础，畜产品加工理论与技术，畜产品营养、安全与人类健康方面的研究。

教育经历：

1993年9月 – 1997年6月，南京农业大学食品科技学院，食品工程，学士

2001年9月 – 2004年7月，中国农大食品科学与营养工程学院，食品科学，硕士

2004年8月 – 2007年5月，美国怀俄明大学动科系，动物科学与兽医学，博士

教学科研经历：

1997年6月 – 2001年8月，湖南怀化职业技术学院，助理讲师，班主任，辅导员

2007 年5月– 2009年8月，美国普渡大学动物科学系，博士后

2009年9月 – 2010年8月，华盛顿大学（西雅图）医学院生物结构系，博士后

2010年9月 – 2015年2月，西北农林科技大学动物科技学院，教授，博士生导师

2015年03月-现在，湖南农业大学食品科学技术学院，教授，博士生导师