教授、博士生导师-覃思

基本情况

覃思，鹿儿岛大学生物化学博士，亚利桑那大学药学/医学博士后，教授，博士生导师。

l  泰国皇太后大学讲座教授/博导、中南大学中西医结合研究所副所长、湖南省食品标准化协会会长、湖南省湘莲工程技术研究中心主任、湖南省侨联常委/湖南省欧美同学会理事、湖南省食品安全标准与风险评估委员会委员、湖南省食品科技学会常务理事、湖南省健康科普专家、湖南省保健食品专家、湖南省化妆品安全专家、Food Science and Human Wellness等五个国际SCI杂志编委及Food Control、OMCL等SCI杂志“食品与健康”主题专刊主编等。   

l  湖南省企业科技创新创业团队负责人（2018年）、长沙市高层次人才C类-省级科技领军人才（2020年）、湖南省121创新工程人才人选（2018年）、湖南省优秀青年骨干教师（2014年）、湖南省归侨侨眷先进个人、湘西州特聘专家（2019年）等。

研究生招生：生化与分子生物学（学博）、食品科学与技术（学博-泰）、营养与食品卫生学（学硕）、食品加工与安全（专硕）

邮箱：qinsiman@hunau.edu.cn

主要研究方向：

•    食品功能与营养基因组学

•    药食同源精准健康

•    食品安全风险评估与标准创制

•    慢性病膳食干预产品开发及应用

教育经历：

1999/09-2003/06   中国湖南农业大学食品科学技术学院  食品科学与工程   学士 

2003/09-2006/06   中国湖南农业大学食品科学技术学院  食品科学         硕士

2010/04-2013/03   日本国立鹿儿岛大学大学院         生物科学与技术  博士 

教学科研经历：

2009/06-2010/03 日本国立鹿儿岛大学农学部  访问学者

2013/04-2015/03  日本国立鹿儿岛大学农学部  特别研究员（博士后）

2015/06-2017/06  美国亚利桑那大学药学院/医学院  博士后 

2006/07至今       湖南农业大学 食品科学技术学院  助教、讲师、副教授、教授

讲授课程：

《食品营养学》、《食品营养与人类健康》、《保健食品概论》

主持的代表性科研项目：

1.  国家重点研发计划课题，药食同源物质全链条外源污染物迁移转化规律及阻控，2019.12-2022.12，课题主持。

2.  国家自然科学青年科学基金项目，杨梅酮对人肝细胞癌变的化学预防及其抑制肝癌细胞的信号通道研究, 2012.1-2014.12，主持。

3.  湖南省自然科学青年基金项目，莲皮原花青素干预糖脂代谢异常的分子机制研究，2019.01-2020.12，主持。

代表性论文和专利：

请参考个人科研网页ORCID：https://orcid.org/0000-0002-0788-2099

学术奖励：

1.  2020年度湖南省自然科学二等奖，植物功能成分靶向Nrf2-ARE通路发挥抗氧化作用的分子机制，第1完成人。

2.  2017年度湖南省科技进步二等奖，湘莲加工技术升级及其装备开发，第3完成人。

学术兼职：

•   中国植物可持续利用专业委员会理事

•   国家食药联盟莲产业委员会副主任委员