教授、博士生导师—石星波

石星波（Xingbo Shi）

教授，博士生导师，省杰出青年基金获得者，湖湘青年英才，省普通高校青年骨干教师，校 “拔尖人才”第二层次培养对象，食品质量与安全系主任，食品安全微纳生物传感技术课题组负责人

Email: shixingbo123@aliyun.com；shixingbo123@hunau.edu.cn 

研究方向：食品分析、纳米生物传感器、单分子/颗粒荧光成像

招生专业： 营养与食品卫生学（学硕）； 食品加工与安全，食品工程（专硕）； 园艺产品采后科学与技术（博士）

教育科研经历： 2012年于湖南大学（化学生物传感与计量学国家重点实验室）获分析化学博士学位；2012年9月入职湖南农业大学食品科学技术学院；2016-2019年副教授；2017-2018于美国佛罗里达大学（University of Florida）做访问学者；2020起-至今 特聘教授，教授。以第一作者或通迅作者发表高水平SCI论文30余篇，其中包括国际著名期刊Anal Chem、Sensor. Actuat. B-Chem.、Lab Chip、 ACS Applied Materials & Interfaces、Food control、Chem Commun、Microchim Acta、Talanta 等。授权发明专利7项。主持国家自然科学基金（2项）；湖南省杰出青年基金；湖南省重点研发项目，湖南省自然科学基金项目（2项）等省部级以上项目10余项。2015年入选湖南省普通高校青年骨干教师培养对象；2017年入选校 “拔尖人才” 第二层次培育对象；2019年入选长沙市杰出创新青年；2020年入选湖南省“湖湘青年英才”；2022年获湖南省杰出青年基金资助。

SCI论文 （部分）：

1, Nan Ding, Shengye Dong, Yaqin Zhang , Dai Lu , Jiahao Lin , Qian Zhao*, Xingbo Shi* Portable silver-doped prussian blue nanoparticle hydrogels for colorimetric and photothermal monitoring of shrimp and fish freshness，Sensors & Actuators: B. Chemical，2022，363，131811（中科院一区，IF=7.46）

2, Shi Gang Liu , Siyi Liu , Shujuan Yang , Qian Zhao , Jiehong Deng *, Xingbo Shi *A facile fluorescent sensing strategy for determination of hydrogen peroxide in foods using a nanohybrid of nanoceria and carbon dots based on the target-promoted electron transfer，Sensors & Actuators: B. Chemical，2022，356，131325（中科院一区，IF=7.46）

3, Dai Lu, Hao Jiang, Guangyin Zhang , Qian Luo, Qian Zhao*, Xingbo Shi*, An In Situ Generated Prussian Blue Nanoparticle-Mediated Multimode Nanozyme-Linked Immunosorbent Assay for the Detection of Aflatoxin B1，ACS Applied Materials & Interfaces，2021，13（22）25738（中科院一区，IF=9.29）

4, Yaqin Zhang, Qian Luo, Ke Ding, Shi Gang Liu*, Xingbo Shi * A smartphone-integrated colorimetric sensor of total volatile basic nitrogen (TVB-N) based on Au@MnO2 core-shell nanocomposites incorporated into hydrogel and its application in fish spoilage monitoring. Sensors & Actuators: B. Chemical 2021,335, 129708（中科院一区，IF=7.46）

5, Shi Gang Liu, Dong Zhang, Yu He, Wenli Gao*, Xingbo Shi*, A split aptamer sensing platform for highly sensitive detection of theophylline based on dual-color fluorescence colocalization and single molecule photobleaching. Biosensors and Bioelectronics. 2020, 166, 112461（中科院一区，IF=10.61）

6，Qian Luo, Yaqin Zhang, Yan Zhou, Shi Gang Liu, Wenli Gao, Xingbo Shi*, Portable functional hydrogels based on silver metallization for visual monitoring of fish freshness. Food control, 2021, 123, 107824（中科院一区，IF=5.54）

7，Xingbo Shi*, Yu He, Wenli Gao, Xiaoying Liu, Zhongju Ye, Hua Liu, Lehui Xiao*, Quantifying the Degree of Aggregation from Fluorescent Dye-Conjugated DNA Probe by Single Molecule Photobleaching Technology for the Ultrasensitive Detection of Adenosine, Analytical chemistry 2018,90,3661（中科院一区，IF=10.61）

8，Qian Zhao, Dai Lu, Guangyin Zhang, Dong Zhang, Xingbo Shi*, Recent improvements in enzyme-linked immunosorbent assays based on nanomaterials, Talanta, 2021,223,121722（Q1，IF=6.05）

9，Wenli Gao, Yifei Xu, Wei Wei, Da Wang, Xingbo Shi*. Ultrasensitive determination of mercury ions (II) by analysis of the degree of quantum dots aggregation, Talanta, 2018, 188, 644-650. （ Q1，IF=6.05）

10，Xingbo Shi*, Wei Wei, Zhaodi Fu, Wenli Gao, Chunyan Zhang, Qian Zhao, Fangming Deng*, Xiangyang Lu*. Review on carbon dots in food safety applications, Talanta, 2019, 194, 809-821. （Q1，IF=6.05）

科研项目（主持，部分） ：

湖南省杰出青年基金，食源性致病真菌/真菌毒素的便携式检测与高效灭活/降解策略研究 2022JJ0028

湖南省重点研发项目，基于功能核酸的快速便携式农兽药残留生物传感器件的研制及关键技术示范2021NK2021

湖南省“湖湘青年英才”，2020RC3050

国家自然科学基金面上项目，可重复利用的“一元响应二元信号”纳米生物传感器的研究及其在兽药残留中检测应用319721552

湖南省自然科学基金面上项目，“裂开型”核酸适体介导DNA组装高灵敏检测动物源性食品中兽药残留的新方法2019JJ40115

长沙市杰出创新青年培养计划，kq1905017

湖南农业大学 “拔尖人才”第二层次培育基金，201705 

湖南教育厅优秀青年项目，基于“裂开型”核酸适体的单荧光分子漂白成像检测抗生素残留的新方法研究17B124

湖南省自然科学基金青年项目，增味剂微胶囊抑制丙烯酰胺与5-羟甲基糠醛生成的研究 2015JJ3082 

国家自然科学基金青年项目，多元，高灵敏检测食品中重金属离子的新型金属膜微阵列芯片的研究31301484