教授、博士生导师—唐忠海

基本情况：

唐忠海, 博士，教授,博士生导师，长沙市膳食营养素企业技术创新中心主任，湖南省菜籽油营养健康与深度开发工程技术研究中心主任，湖南省食品科学本科实验教学示范中心主任，湖南省普通高校青年骨干教师，“长江学者”讲座教授助手

研究生招生：食品科学与工程（博士）、营养与食品卫生学（学硕）、食品加工与安全（专硕）

联系方式：tzhonghai@163.com（邮箱）， 83715132（微信）

主要研究方向:

食药同源植物活性化合物分离、纯化和开发、鉴定及保健功效研究

天然产物活性物质营养与功能研究及产品开发

采用纳米技术改善食品生物活性成分的生物利用度

活性化合物与肠道微生物的交互作用及其对健康的促进作用

教育经历：

2007/09-2011/12，中南大学制药工程博士

2003/09-2006/06，湖南农业大学生物化学与分子生物学，硕士

1997/09-2001/06，湖南农业大学食品科学技术学院，本科

教学科研经历：

2017/06-，湖南农业大学食品科学技术学院，教授（2020/01-）

2016/11-2017/05，湖南农业大学生物科学技术学院，副教授

2015/09-2016/10，美国俄亥俄州立大学药学院，博士后

2013/03-2015/08，北京协和医学院（中国医学科学院/清华大学医学部）药物所天然药物活性物质与功能国家重点实验室，博士后

2009/08-2013/02，湖南农业大学生物科学技术学院,副教授（2014/01-）（2010/04-2013/02，兼生物工程系副主任）

2006/07-2009/08 湖南农业大学教务处，讲师（2007/10-）

2001/07-2003/07，湖南金农生物资源股份公司

进修与社会兼职：

2014年-，担任湖南省三区科技人才

2012/09-2013/08，担任长沙市农业科技特派员

2011年-2019年，担任湖南省农业科技特派员

2009年至今，兼任多家企业技术顾问

2004/05-2004/09，中国科学院遗传与发育生物学研究所、中国农业科学院水稻所

讲授课程：

本科生：《食品分析》、《食品生物化学》、《食品添加剂》、《食品标准与法规》、《天然产物化学》、《生物分离工程》、《生物制药技术实验》、《天然产物提取技能训练》、《仪器分析》

研究生：《分子营养学》

科研与教学成果简介：

主持或参与了科技部“十三五”重大专项、国家自然科学基金面上项目、中国博士后基金、中国医学科学院博士后基金，湖南省科技计划重点项目、湖南省自科基金面上项目、湖南省经济发展技术创新引导专项-大湘西专项、湖南省委组织部扶贫项目、湖南省科技支撑县（富民强省）项目、湖南省教育厅重点项目，长沙市科技局重点项目、特色产业基地项目、国际合作项目，湖南农业大学“1515”人才项目和 “985”等高校博士毕业教师配套科研项目等课题共36项。

共发表科研论文89篇，其中SCI收录论文61篇、第一(通讯)作者论文54篇（其中单篇最高IF-10.3）；获国家发明专利授权19项，其中8项已进行成果转化；获得湖南省科技进步三等奖1项（第1）、湖南省技术发明奖三等奖2项（第2、5）、湖南省教学成果二等奖（第5）和三等奖（第3）各1项。