食科院顺利开展食品科学与健康国际学术论坛

　　9月3日至9月5日，由华美食品学会和湖南农业大学主办，湖南农业大学食品科技术学院、国家植物功能成分利用工程技术研究中心、湖南农业大学动物科学技术学院、湖南农业大学研究生院、湖南省营养保健食品协会、望城经济技术开发区管理委员会承办的2018长沙·食品科学与健康国际学术论坛在长沙韦尔斯利国际酒店顺利举办。 

　　4日上午，食科院院长邓放明教授主持开幕式，同时介绍到场的嘉宾并欢迎大家的到来。接着，校长符少辉教授致辞，他指出：“来自海外及全国各个地方的食品健康与安全领域专家汇聚于此，共同交流食品前沿技术，推动食品科技创新，提高食品安全水平，以达到促进食品产业发展，服务人类营养与健康的目的。”紧接着，刘仲华教授和Juming Tang教授主持了食品安全现状及展望方面大会报告。随后，前美国农业部副部长任筑山讲述了关于食品安全——全球面临的挑战和发展趋势的报告、国家海洋食品工程技术研究中心主任朱蓓薇院士开展了海洋功能食品与人类健康的报告等等。下午，单杨研究员和Jason Wan教授主持了有关高新技术与食品安全的大会报告，在此期间，阿肯色大学生物与农业工程系泰森讲座教授李延斌开展了致病菌快速检测技术的研究与应用的研究报告、乔治亚大学食品科学系教授洪延康进行了电解水对确保果蔬安全的安全应用的报告等。 

　　5日上午，邓放明教授、Howard Q. Zhang教授在第一会场共同主持关于食品营养与健康的大会报告，其中有美国农业部食品和农业研究所国家学术带头人陈宏达阐述的利用纳米科技迎接食品科学与健康挑战的报告等。第二会场则是由戴智勇先生和贺建华教授主持的有关食品营养与健康的大会报告，其中中国科学院亚热带农业生态研究所印遇龙院士开展的动物营养研究与人类健康促进的报告令人印象深刻。下午，由董安民先生和Yanbin Li博士主持食品区块链技术方面的大会报告，期间，北京佳格天地科技有限公司CMO张雪峰展开了农业大数据收集与分析对农产品的影响的报告。接着，李宗军教授主持了企业演讲报告，刘秀兰（食药局）、Joseph、Walmart、澳优、银鱼等企业代表展开了食品安全与营养的挑战、机遇与展望的演讲，部分企业还开展了企业路演。 

　　最后，Juming Tang教授主持闭幕式和颁奖仪式，华美食品学会主席Jason Wan教授和湖南农业大学食品科学技术学院院长邓放明教授分别致辞后，开始进行颁奖典礼。 

　　此次论坛为湖南省与美国食品科学界的科研人员提供了一个学术交流的平台，不仅增强了与国内外食品科研人员的交流，更强化了食品学科多领域的交叉协同，促进了湖南食品科学与健康产业的发展，每一位教授更是就自己的研究方向开展学术报告与讨论，在场的老师和学生受益匪浅。 

　　（刘洋 彭宇昕）