湖南农业大学食科院“博士团”走进益阳桃江

为积极响应国家实施乡村振兴战略，引导研究生和本科生切实投身专业实践，开展高校技术服务，8月6日，湖南农业大学食科院“博士团”在李宗军教授的带领下走进益阳市桃江县，开展为期5天的“三下乡”暑假社会实践活动。

当天上午，博士团顺利抵达桃江县沾溪镇政府。沾溪镇党委书记孙准成向团队人员介绍了当地农产品发展现状及未来规划，并就地方特色产品未取得资格认证、竹笋加工产品单一等瓶颈问题向李教授发起咨询。李宗军教授表示，希望继续加大高校企业合作力度，持续助力当地企业实现产品生产标准化，并开发烤制鳗鱼新口味，进一步开拓湖南市场乃至国际市场。

随后，团队深入沾溪罗氏沼虾养殖基地、益阳乐道茶叶有限公司开展实地调研。据了解，桃江县罗氏沼虾为沾溪镇养殖生产代表，由于缺少技术支持，沼虾死亡率高，导致养殖产业盈利低。李宗军教授建议以水质问题为切入口，与江苏地区优秀沼虾养殖基地水质对比检验，有针对性地进行调整。

益阳乐道茶叶有限公司年产茯茶、砖茶三万石，主销往新疆、东北等地，产品供不应求。但茶厂一级原料产量低，导致成品产量减少。针对这一难点，团队专家提出以复合型茶叶替代单一茶源，解决砖茶风味及氟含量过高问题。交谈过程中李宗军教授还分享了有关金花发花技术的最新研究成果以及应用前景，企业负责人表示非常期待后续合作！

本次三下乡活动将充分提现“产— 学 —研 ”体系，发挥食品科学技术专业优势，调研走访当地边远农村特色农产品，深入研究并合理开发功能性产品，助力当地农产品加工精深化，将小我融入大我，青春献给祖国！

（潘一玲、汤兴宇）