美国康涅狄格大学副教授罗阳超作客第二十期 “湘食论坛”

（食品科学技术学院 夏伟秀 龙佳 樊一淑 罗培蓓）5月24日上午，食品科学技术学院第二十期“湘食论坛”在楚天楼501举行，本期论坛邀请了美国康涅狄格大学副教授罗阳超作为主讲嘉宾，以食品衍生生物聚合物作为纳米材料在提高食品安全性和质量方面的理论为主题开展学术讲座。讲座由学院学术委员会副主任李清明教授主持。

罗阳超以纳米技术在食物中的应用为切入点，提出基于食品生物材料的纳米复合物；指出纳米技术应用的广泛性；认为可以运用Precision Coating System技术，未来将继续研究草莓的保鲜技术。同时罗阳超团队在复合纳米颗粒的研究领域运用PH驱动法做出了相关总结并提出未来方向。

在交流讨论环节，老师和同学代表针对研究技术和相关步骤的目的性进行提问，罗阳超结合自身的实践经验和研究成果耐心解答。与会师生纷纷表示，将继续关注纳米领域的最新动态和技术进展，为推动科学技术发展贡献更多的力量。

李清明对罗阳超副教授的精彩报告表示感谢，表示此次报告搭建了一个开放、合作的交流平台，为共同推动纳米技术的进步与创新提供了一级阶梯。

（审稿人：刘峻峰）