我院酿酒工程专业学生在2024年全国大学生白酒品评大赛中取得佳绩

（食品科学技术学院 张春艳）2024年10月9日，由中国酒业协会主办、茅台集团承办的“汉酱杯”2024年第五届全国大学生白酒品评技能大赛总决赛在上海举行。我校共4名酿酒工程专业学生参赛，其中2名同学取得前30名的佳绩，学校荣获优秀组织奖。

本次大赛的参赛选手来自四川、贵州、湖南等17个赛区79所高校，共计206名。大赛分为白酒理论考试和白酒品评技能考评，理论考试主要考核选手对酒文化、酿造工艺及相关知识的掌握；白酒品评技能考评共八轮，主要考评技能包括质量鉴别、重现性、再现性等，侧重于选手的品酒能力和现场表现。

总决赛之前，在由湖南省酒业协会主办、酒鬼酒股份有限公司承办的湖南赛区大学生白酒品评技能大赛中，我校酿酒工程专业上述4名同学分别获得赛区二等奖和三等奖。

全国大学生品酒大赛由中国酒业协会主办，是一项针对在校大学生的公益性白酒品酒技能大赛，旨在为全国大学生中的酒类爱好者搭建白酒技艺传承的平台，也是培育和选拔白酒人才、构建产学研用良性循环的生态窗口。

我校酿酒工程专业学生已经连续参加了两届全国大学生白酒品评技能大赛，均取得了较好成绩，有力推进了本专业的建设，也为我省湘酒振兴战略的实施提供了人才储备。

（审稿人：刘峻峰）