金征宇院士做客食品科学技术学院第26期湘食论坛（图）

（食品科学技术学院 夏伟秀）3月24日下午，中国工程院院士、教育部食品科学与工程教学指导委员会主任、江南大学教授金征宇应邀做客食品科学技术学院“第26期湘食论坛”，以“聚焦尖端科技推动食品领域发展‘奇点’到来”为题在修业讲堂开展讲座，校党委委员、副校长杨国顺主持，全校师生300余人参加。

金征宇从科技创新赋能产业可持续发展、聚焦尖端科技探寻食品领域发展“奇点”等方面进行阐述，重点讲述了人工智能(生成式A1,应用A1,机器学习）、数字化未来(下一代软件，数字信任与网络安全)、 计算与连接前沿(先进连接，沉浸式现实，云计算与边缘计算，量子技术)、尖端工程(未来机器人，未来出行，未来生物工程，未来空间技术)。他指出，科技浪潮正以前所未有的速度重塑食品产业边界，合成生物学、AI驱动的精准营养等尖端技术，已突破传统农业与食品制造的物理局限，开启从“自然生长”到“分子设计”的范式跃迁。

针对这场科技变革，金征宇呼吁大家站在“奇点”门前，既要拥抱技术赋能粮食安全、个性化健康与可持续发展的光明图景，也需以敬畏之心构建伦理框架，确保科技向善。他强调，唯有产学研用协同创新，才能将实验室的“技术奇点”转化为普惠全球的“产业爆发点”；未来已来，当科技彻底重构食品产业版图，人类将迈向营养自由、生态平衡与文明升级的新纪元，希望大家以开放与责任为舵，共同驶向舌尖上的未来革命。

杨国顺表示，此次讲座让师生对尖端科技推动食品领域发展有了更深刻地理解，希望大家进一步开拓视野，提升学术素养，为助力食品产业对接国家战略，加速国家食品领域科技转化与区域经济高质量发展贡献自身力量。（摄影 杨一帆）

（审核人：刘峻峰）