逐梦出发 青春赴乡：湖南农大食科院“三下乡”社会实践队助力南竹山村振兴实践

（食品科学技术学院 冯壹梅 易钰婷 史佩宜）湖南农业大学食品科学技术学院“三下乡”社会实践服务队近年来持续深入沅江市胭脂湖街道南竹山村，开展了一系列富有成效的乡村振兴实践活动。2025年暑期，学院再次组织师生团队奔赴南竹山村，通过技术培训、产业调研、产品推广等多种形式，为当地特色农产品产业升级注入青春力量，开启了乡村振兴实践的新征程。

科技赋能传统产业：专业力量助推产品升级

实践服务队高度重视专业能力对村民经济的反馈作用，针对南竹山村特色农产品——传统腊八豆与腐乳，帮助村干部做好对村办企业的线上技术支持和媒体产品宣传工作，致力于让当地农民的特色产品卖得更好、走得更远。

在实地走访中，服务队深入了解了传统腊八豆与腐乳从原料、发酵到包装的全过程生产工艺。企业负责人详细解析了每个生产环节的关键技术要点，让实践队员对食品工艺与生产管理有了更加直观的认识。同时，师生团队结合专业知识，就打造具有地方特色的企业品牌、拓宽销售网络等议题与企业进行了深入探讨，提出了切实可行的改进建议。

健康科普与民生服务：践行食科学子社会责任

实践服务队在南竹山村开展了全方位、多角度的调研走访活动。通过入户走访、面对面访谈、发放问卷调查等方式，服务队系统收集了关于村民生活状况、日常饮食偏好以及饮食结构等基本信息，为后续制定更加精准的帮扶策略提供了数据支撑。

服务队在助力产业发展的同时，始终不忘食品人的初心使命——守护人民群众“舌尖上的安全”与饮食健康。在南竹山村的三天实践中，服务队开展了形式多样的食品安全科普与民生服务活动，将专业所学转化为惠民实效，展现了高校学子的社会责任担当。在调研过程中，服务队还积极向村民们普及食品安全小知识，通过生动形象的讲解和互动，让科学饮食的理念深入人心。这种“送知识下乡”的活动形式，不仅提升了村民的食品安全意识，也为当地健康饮食文化的形成奠定了基础。

红色教育筑牢根基：纪律作风记心间

服务队走进南竹山村红色清廉教育基地，开展纪律作风教育微党课。活动围绕“学八项规定，承先烈精神”主题，讲述蔡杰、徐英兰等本土烈士扎根群众、奉献革命的事迹，引导食科学子以先烈为榜样，在本次“科技助农，健康兴乡”的实践活动中严守纪律、担当作为。

本次实践队的南竹山村之行，不仅为当地带来了实实在在的改变，也让参与实践的师生们经历了一次深刻的思想淬炼与专业历练。从校园到乡村，从理论到实践，展现了新时代大学生投身乡村振兴的青春风采。他们用实际行动诠释了“将论文写在祖国大地上”的深刻内涵，为当地特色产业发展注入了新鲜活力。

（审核人：刘峻峰）