深化院所协同育人 探索食品科学人才培养新模式--湖南农业大学食品科学与工程系赴湖南省农业科学院开展基层教学组织活动

（食品科学技术学院 周磊 王锋）10月8日，湖南农业大学食品科学技术学院食品科学与工程系全体教师赴湖南省农业科学院农产品加工与质量安全研究所开展基层教学组织活动。活动通过实地考察、现场交流和专题研讨，深入了解科研院所科研平台、中试生产线及成果转化应用情况，进一步探索高校与科研院所协同育人的新机制、新路径，推动教育教学、科学研究与产业需求深度融合，为食品科学与工程领域高素质人才培养注入新动能。

此次活动是湖南农业大学与湖南省农业科学院深化院所融合、推进食品科学学科联合体建设的具体实践，也是双方整合优质教育科研资源、创新人才培养模式、提升协同育人质效的重要举措，旨在进一步推动高校教学优势与科研院所平台优势互补，促进人才培养链、科技创新链与产业发展链有机衔接。

活动期间，在湖南省农业科学院农产品加工与质量安全研究所所长、湖南农业大学食品科学技术学院院长丁胜华研究员的带领下，食品科学与工程系教师首先参观了粮食加工生产线。丁胜华研究员结合食品加工产业发展需求、关键技术应用及相关科研案例，对生产线主要设备的功能、工艺特点和应用场景进行了详细介绍，帮助教师们进一步了解粮食加工领域的技术装备与工程实践。随后，教师们前往农业农村部果品加工及综合利用技术集成科研基地，实地参观果蔬（果酒）加工生产线，详细了解中试车间建设、果蔬加工工艺流程及相关技术应用情况，近距离感受科研成果从实验室研发走向中试验证、产品开发和产业应用的全过程。

此次参观的中试生产线涵盖粮食加工、果蔬加工等多个环节，并配套相应的理化分析与质量检测设施，构建了贯通实验室研究、中试验证、工艺优化和产品开发的实践平台。科研院所的科研资源、技术装备与高校的人才培养、课程建设优势相互衔接，为食品科学与工程专业开展工程实践教学、创新创业训练和科研能力培养提供了更加丰富的场景与条件，也为深化院所协同育人、提升学生解决复杂工程问题的能力奠定了坚实基础。

深化院所融合，关键在于推动科研资源转化为育人资源、科研优势转化为人才培养优势。以食品科学学科联合体建设为纽带，湖南农业大学与湖南省农业科学院将进一步强化协同联动，围绕学生联合培养、科研平台共享、实践教学协作和科技成果转化等方面深化合作。一方面，依托院所联合教研、设备操作培训和科研项目协作，共同开发具有行业特色和工程实践导向的产教融合课程，推动科研前沿、产业技术和典型案例融入课堂教学；另一方面，充分发挥研究所科研骨干的专业优势，探索建立学院教师与研究所科研人员共同参与的“双导师”育人机制，将科研平台、试验基地和中试车间转化为实践教学的重要载体，通过项目制教学、专业实习和创新训练，引导学生在真实科研任务与工程场景中提升专业素养、实践能力和创新意识。

此次基层教学组织活动，是食品科学与工程系推动院所融合向教育教学一线延伸的务实行动。下一步，食品科学技术学院将以食品科学学科联合体建设为重要抓手，持续深化与湖南省农业科学院的协同合作，完善院所协同育人机制，推动优质科研资源、实践平台和人才队伍共建共享，逐步形成教学、科研、人才培养与产业服务协同推进的长效机制。

面向湖南食品产业高质量发展需求，湖南农业大学与湖南省农业科学院将进一步发挥高校人才培养与基础研究优势、科研院所技术创新与成果转化优势，推动教育科技人才一体化发展，促进创新链、人才链与产业链深度融合，为湖南农业科技创新、食品加工产业转型升级和乡村产业振兴提供有力的人才支撑与科技支撑，以院所融合的实际成效服务“双一流”建设和农业领域教育科技人才体制机制一体改革。

（初审：刘熙孟；二审：童玲；终审：刘峻峰）